カルダモンの判定方法 (Elettaria cardamomum)
カルダモン は、多年生のハーブで、長さが最大で2フィート（60 cm）まで成長するランス形の葉を持ちます。植物は、散在するゆるやかなスパイクに沿って小さいが目立つ黄色い花を紫色の先端とともに形成します。その縞模様の緑色の果実の鞘には、無数の小さくて黒い種子が含まれています。鞘を潰すと、このスパイス科の一員であることを示す強い芳香を放ちます。カルダモン は、厚くて肉質な根茎を発達させ、その一部は土壌の上に突き出ます。
形態: 多年生
種類: ハーブ
葉の種類: 常緑樹
長さ最大2フィート（60 cm）のランス形の葉と紫色の先端のある黄色い花。
ゆるい円錐花序に配置されたリラ色の紫の脈のある目立つ黄色い花。
長さ2 cmの細長いカプセルで、三角形の滑らかな表面と非常に芳香のある種。
長さ最大24インチ（60 cm）で光沢のある滑らかな剣形の葉。
種子カプセルを持つシュートを引っ張る、高さ6〜15フィート（1.8〜4.6メートル）の杖のような茎。
カルダモン の光沢のある常緑の剣形の葉は、長さが最大24インチ（60 cm）に達します。これらの葉はわずかに波打つ縁を持ち、その形状に微妙な変化を加えます。豊かな緑色と滑らかな食感がその視覚的魅力を高めます。脈パターンは平行で、単子葉植物に典型的であり、構造的な強度と効率的な栄養輸送を提供します。その印象的なサイズと鮮やかな外観がこの植物の特徴的な特徴です。
カルダモン の花は、1〜2フィート（30〜60 cm）のゆるい円錐花序で出現し、蘭に似ています。白または黄色がかった花弁には、リラ色の紫色の脈が美しく走り、ピンクや黄色の縁取りがアクセントになっています。これらの花は熱帯雨林の条件下で年間を通じて開花し、自然の霧吹きで生育します。サイズ、色のパターン、目立つ脈の詳細がそれらを際立たせ、簡単に識別できます。
カルダモン の杖のような茎は、高さ6〜15フィート（1.8〜4.6メートル）に成長し、その背の高いスレンダーな外観が特徴です。これらの茎は滑らかな食感を持ち、直線状に配列された二列の葉が特徴です。基部から地面に沿って伸びる水平の仮茎またはシュートを生成します。茎は緑色で、各シュートは数フィートの長さに達することがあります。これらの仮茎は、種子カプセルに成長する花を付けます。
カルダモン の果実は、長さ約2 cmの細長い黄緑色のカプセルで特徴付けられます。これらのカプセルは、三角形の滑らかな表面と紙のように薄い食感で目立ちます。各果実には15〜20個の非常に芳香のある種が包まれています。カプセルは割れやすいため、貴重な種子を保護するために熟す前に手で収穫されます。
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