アフリカ原産のセンチラス・アメリカナスは、世界中の亜熱帯から温帯地域でも栽培されている一年生草本です。痩せた土壌でも良く生育し、種子は栄養価が高く食用として用いられています。干ばつにも強いので西アフリカでは非常に重要な自給作物とされています。

モロコシ（蜀黍）は熱帯や亜熱帯の地域のみならず、アメリカや中国をはじめとする様々な地域でも栽培されています。野生種は3 m程に成長しますが、栽培品種は収穫しやすいように1.5 m程の高さに改良されています。インドなどでは食用として広く利用されますが、飼料としても利用されています。

Calotropis procera、またはCalotropis proceraは、猛毒を持つ植物です。この植物の果実は、熟すと破裂して種子を飛散させます。ジャマイカでは、果実の中の繊維を集めて、枕の詰め物として利用しています。

世界中でメロンの果実は食べられていますが、多くの品種が存在します。日本では、夕張メロンが有名です。カンタロープとも呼ばれますが、国によって見た目が異なり、イタリアのカンタロープは生ハムで巻いて食されます。

ラッカセイ（落花生）が生産するマメ科植物の世界年間生産量は、2016年には4,400万トンで、世界全体の38％を占める中国がリードしています。モチェ族をはじめとするアメリカの先史時代の文化では、この植物が美術品に描かれていました。

チャマクリスタミモソイド (Chamaecrista mimosoides ) は、土壌を改良し肥沃度を高める力があるため、やせた土壌に植えられることがある。また、アントラキノン・クリソファノールという毒素を含むにもかかわらず、家畜の飼料として栽培されることもある。この茂った多年草は、葉の上側に翼状の突起があることで、類似種と最も簡単に見分けることができる。

ササゲ（大角豆）は食用として世界中で栽培されている植物です。江戸時代の日本では赤飯の小豆が武士にとって切腹を思わせるため嫌われたため、この植物の豆を使用していた記録があり、現在でもそうする地域があるようです。

これぞ雑草という感じのオヒシバ（雄日芝)は道端によく生えており、力を入れないと引き抜けないことからチカラグサとも呼ばれます。オヒシバ（雄日芝）は舗装された道路でも隙間から力強く生えてきます。

ハマビシは、海辺の砂地に生息する一年生草本です。ヒシの実のような硬い棘を持った果実を実らせますが、ヒシの仲間ではありません。海岸開発など、近年の砂浜の環境の変化により生息が阻まれ、絶滅危惧種として指定されています。

カヤセネガレンシスは、高さ15〜30 m、直径1 mまで成長できる中規模の木です。樹皮は濃い灰色から灰色がかった茶色で、心材は茶色で、粗い噛み合う穀物でできたピンクがかった赤色の顔料です。木は、枝の端に密集したらせん状に配置された葉によって特徴付けられます。白い花は甘い香りです。果実は熟すと灰色から黒に変わります。

シマニシキソウ（島錦草）は熱帯アメリカ原産ですが、世界の熱帯～亜熱帯地域の道端や草地で育ち、日本には古くに伝来してから近畿以南で野生化しています。小さな淡いピンク色の花を球状に付け、茎や葉を折ると乳白色の液が出てきます。

タマリンドはアフリカ原産のフルーツで、そら豆のような形をしています。アジアでは人気のあるフルーツで、そのまま食べたり、ジュースとして加工されたりしています。亜熱帯地域で街路樹や庭木として植えられていることが多いです。

バオバブは乾燥地帯に自生し、花期になると白い花を咲かせます。植物は非常に大きな木に成長し、人々によって様々なかたちに加工され使用されてきました。例えば、果実を器として用いたり、民族楽器の材料として使用されたりもします。

Balanites aegyptiacaツリーは、高さが33フィートに達し、一般に狭い形をしています。暗緑色の化合物の葉は、棘の基部から成長し、サイズと形状が異なる2つのリーフレットで構成されています。花序は、無柄であるか、短い茎に生えている数本の花の房で構成されています。楕円形の果実は通常、長さが1.6未満で、熟していないときは緑色です。堅い石の周りに粘着性のある茶色または茶緑色の果肉を包むサクサクした皮で茶色または淡茶色の果実に熟します。

トウガラシ（唐辛子）の果実は成長するにしたがって緑色から赤色に変化します。未成熟ものは青唐辛子、赤色の果実は赤唐辛子と呼ばれ、香辛料として使用されます。コロンブスがスペインに持ち帰り、日本には戦国・安土桃山時代に入ってきたと言われています。

この草はクリープし、通常は高さ約30 cmのまっすぐなシュートを持ちます。

スベリヒユ（滑莧）は世界中の熱帯や温帯地域に分布する一年草で、日本でも自生しているものが見られます。夏から秋にかけて黄色い花を咲かせ、その後1つの株から数十万ともいわれる大量の種子を作ります。

夏の定番の果物であるスイカ（西瓜）の起源はアフリカで、エジプトでは4000年前から栽培されていたと考えられています。日本に渡来した時期は諸説ありますが、17世紀頃という説が一般的です。明治になると欧米の品種が導入され、大正後期から昭和初期にかけて品種改良が行われ、現在私たちが食べているスイカの基礎となる品種が作られました。

Alysicarpus ovalifoliusはマメ科マメ科の顕花植物の属です。アフリカ、アジア、アメリカ、オーストラリアの熱帯および亜熱帯地域に分布しています。