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Como identificar Salsão (Apium graveolens)
Salsão, também conhecida como Salsa em ponto grande, Salsa-do-monte, Aipo-bravo
Salsão cresce imponente com uma altura de 1,5 a 3 pés (45 a 90 cm) em sua forma herbácea natural. A planta exibe um padrão de crescimento vertical robusto com caules que tendem a ascender. Suas folhas lembram fortemente, tanto visualmente quanto aromaticamente, o familiar aipo, contribuindo para sua identificação. Caracterizado por suas flores distintivas, salsão apresenta uma inflorescência de tonalidades brancas a esbranquiçadas, dispostas em uma estrutura umbela, um traço comum dentro de sua família. Com essas características físicas chave, salsão é um componente notável da Apiaceae, ou família da Cenoura.
Flores umbelíferas em cachos branco-esverdeados, de 1,3 a 3,8 cm de largura, com pétalas dispostas simetricamente.
Folhas trifoliadas distintas: basais oblongas, superiores triangulares, trilobadas, com margens crenadas.
Pequenos frutos esquizocárpicos pretos, menores que 2 mm, se dividindo em dois mericarpos ovóides.
Caules eretos verde-amarelados, ocos, de 0,5 cm de largura, com sulcos grossos e cores variadas.
Altura de 1,5 a 3 pés, folhas aromáticas semelhantes ao aipo, membro da família Apiaceae.
As folhas de salsão são distintas e variam entre as partes basais e superiores da planta. As folhas basais são oblongas a obovadas, medindo de 7 a 18 cm de comprimento e 2,5 a 7,5 cm de largura, com margens crenadas ou serradas. Elas são trilobadas. As folhas superiores são triangulares, trilobadas, e obovadas, com formas ovadas a triangulares finas, frequentemente trilobadas. Essas folhas medem 4 cm de comprimento e 5 cm de largura, com margens rebordadas com dentes arredondados a pontiagudos de tamanhos variados.
As flores de salsão são esverdeadas a brancas, formando-se em cachos redondos que lembram um guarda-chuva. Cada umbela, medindo de 1,3 a 3,8 cm de diâmetro, contém 3-16 raios e 7-25 pequenas flores. Cada flor minúscula tem aproximadamente 1 mm de diâmetro. Florescendo de maio a outubro, esses cachos possuem pétalas dispostas simetricamente, criando um padrão delicado e visualmente distintivo.
Os caules de salsão são verde-amarelados, eretos, e apresentam sulcos ásperos. Cada caule é longo, estreito e oco, medindo aproximadamente 0,5 cm de largura. Eles possuem uma textura crocante e podem variar na cor de branco a verde escuro, dependendo das diferentes variedades. A combinação única de textura, sulcos e variações de cor são características chave para identificar os caules de salsão.
O fruto de salsão desenvolve-se em um esquizocarpo diminuto, tipicamente menor que 2 mm de tamanho. Ao atingir a maturidade, o fruto apresenta uma tonalidade preta profunda. Cada fruto se divide em dois mericarpos de uma semente em formato ovóide, possuindo uma textura levemente estriada. Essas pequenas sementes estão aninhadas dentro do fruto, representando a essência da capacidade reprodutiva da planta. O exterior escuro e liso do fruto maduro contrasta bruscamente com a folhagem normalmente verde de salsão, tornando-o visualmente distinto.
A gardénia é um dos arbustos ornamentais mais cultivados em jardins ao redor do mundo, devido à beleza e ao aroma de suas flores brancas, muito popular na produção de perfumes e de produtos de limpeza. A flor também é amplamente utilizada como de flor de corte, sendo frequentemente utilizada na decoração de casamentos. Existem registros que a gardénia é cultivada na China desde o primeiro milênio depois de Cristo, quando foi reproduzida em pinturas durante o reinado da dinastia Song (960–1279 d. C.).
Com suas folhas de cores variadas, a jiboia é muito apreciada como planta ornamental. Ela foi introduzida no Brasil e se adaptou bem ao clima tropical do país. A jiboia se comporta como trepadeira ou como planta pendente, dependendo de onde for cultivada. Porém, tenha cuidado: ela pode ser tóxica para cães e gatos.
Queridinho da cozinha mundial em receitas que variam de pratos crus a sucos e geleias, o tomate certamente é amado por seu sabor e cor. De fato, essas qualidades, somadas às vitaminas e outros benefícios que possui, fizeram dele o vegetal mais consumido do planeta. Além de servir de alimento, o tomate também é usado em várias culturas para aprimorar certos aspectos da saúde.
A pimenta Caiena é sem dúvida uma das pimentas mais populares da culinária mundial. Além de ser usada tanto in natura quanto em produtos alimentícios industrializados, também é encontrada em produtos farmacêuticos. Com seu fruto picante, porém, já chegou até mesmo a ser usada em flechas envenenadas por tribos indígenas, inclusive no Brasil.
Com suas belas folhas recortadas, a costela-de-adão é muito apreciada como planta ornamental. Se plantada em ambientes externos, costuma florescer e dar frutos. A costela-de-adão normalmente se comporta como uma trepadeira. Tenha cuidado com essa planta, pois ela é tóxica.
A hortênsia é uma das flores mais importantes de Gramado, no Rio Grande do Sul. De fato, ela é o símbolo desse município, legado natural que promove a sustentabilidade, as atividades turísticas e uma forma de herança histórica ao servir de referencial dessa região. A hortênsia é muito amada por jardineiros e conquista ainda mais atenção por sua cor variar de acordo com as condições do solo.
Classificação Científica de Salsão