O trigo é o vegetal mais cultivado pelo homem e o de maior custo-benefício. Domesticado há milhares de anos, ele é usado para a produção de diversas farinhas, massas e bebidas, além de contar com aplicações tradicionais. O trigo ocasionalmente também se comporta como uma espécie invasora. Culturalmente, ele é considerado um símbolo de riqueza, crescimento e trabalho duro.

Herbáceo, várias hastes, anual, verde azulado, 20 a 45 cm de altura. Folhas glabras ou pubescentes, folhas de 1,5 a 3 mm de largura. Inflorescência de espiga de 3 a 6 cm de comprimento, oval linear, com 1-3 espículas rudimentares na base e 4-7 espículas férteis acima.

O esparceta já foi muito cultivado para alimentar animais até mais ou menos a década de 1950, quando foi substituído por espécies de alfafa e cravo. Ele também pode ajudar a condicionar solos que recebem pouca luz para o plantio de outras espécies e ser usado como cobertura de solo. As flores do esparceta são muito atraentes para as borboletas.

Indispensável no almoço dos brasileiros, o feijão é uma semente de alto valor nutricional, popular também em países vizinhos. Ele é a base de diversos pratos, como sopas e, é claro, a feijoada. Em outros lugares do mundo, é usado em um método de prever o futuro, chamado Favomancia. Jogam-se as sementes cruas e, de acordo com a posição que adquirem, os praticantes leem o futuro.

Apesar de ter tido diversos usos cerimoniais e tradicionais ao longo da história, o meimendro-negro é venenoso se for ingerido. Ele pode ser encontrado em terrenos baldios, áreas abertas de terreno arenoso e encostas no litoral. O termo "Hyoscyamus" no nome científico do meimendro-negro (Hyoscyamus niger), que identifica seu gênero, deriva das palavras para “porco” e “feijão” no grego antigo, em referência à alta toxicidade dessas espécies para os suínos.

A alcachofra-de-jerusalém é uma planta cuja raiz é comestível. Suas flores possuem pétalas finas de um amarelo-vivo, que dão origem ao nome alcachofra-de-jerusalém. Esta planta também é chamada de tupinambo, nome que vem dos índios tupinambás, que cultivavam esta planta antes da chegada dos portugueses ao Brasil.

A calêndula é uma erva amada pela indústria de cosméticos, principalmente o óleo extraído de suas flores e sementes. Além disso, por ser mais barata, ela também é comercializada como condimento em substituição ao famoso açafrão. O nome popular da calêndula vem do latim e originou a palavra "calendário", pois quer dizer “primeiro dia de cada mês”.

A aquileia-amarela é uma erva da família dos girassóis e das margaridas (Asteraceae). O termo "Achillea" em seu nome científico (Achillea filipendulina), que identifica seu gênero, é uma referência a Aquiles, herói da mitologia grega que teria aplicado plantas do grupo às feridas de seus soldados. Embora também seja cultivada como planta ornamental, a aquileia-amarela não é tão popular quanto as diversas variedades híbridas que foram geradas a partir dela.

A videira dulcamara é cultivada desde a antiguidade. Na Idade Média, acreditava-se que ela era efetiva contra bruxaria e mau-olhado. Atualmente, é utilizada de forma ornamental, devido à beleza de suas flores roxas, mas seu uso decorativo contém restrições, pois é uma planta tóxica e, por crescer rapidamente, é considerada invasiva.

Apesar de belo, o girassol não é apreciado apenas como planta ornamental. Ele também é usado para alimentar rebanhos e pássaros selvagens, enquanto seu óleo e suas sementes têm aplicação culinária. Ao longo da história, esta planta se tornou consagrada por diversas culturas. Para os incas, por exemplo, era adorada por ser considerada um símbolo do deus-sol. As flores do girassol se caracterizam por um comportamento conhecido como heliotropismo, ou seja, elas seguem o movimento do Sol, do nascente ao poente.

A maravilha é um arbusto excepcionalmente bonito, que faz jus a seu nome. Sua folhagem é densa e suas flores de perfume suave têm formato de trombeta. Apesar de permanecerem abertas durante o dia, as flores só desabrocham durante a noite e, por isso, ela também é chamada de bela-da-noite.

A papoula é uma planta florífera cultivada há milênios e historicamente associada à fertilidade agrícola. Antes do surgimento dos herbicidas, ela era uma espécie invasora muito comum em plantações. Essa presença fez com que ela se tornasse um símbolo da homenagem aos veteranos de guerra: durante a Primeira Guerra Mundial, a grande manipulação do solo para a construção de trincheiras fez com que a papoula brotasse em abundância junto aos campos de batalha.

Além de ser popular como planta ornamental, a babosa é usada para diversos outros fins desde a Antiguidade. Tanto seu látex quanto a polpa de suas folhas servem de base para cosméticos e bebidas. Os hindus acreditavam que a babosa podia ser encontrada nos jardins do paraíso. Ela chegou às Américas trazida por missionários espanhóis durante a colonização.

O castanheiro-da-índia é uma árvore da família da lichia (Sapindaceae). Sua semente e seu óleo contêm substâncias usadas na indústria farmacêutica. Essa árvore, que é um dos símbolos de Kiev, capital da Ucrânia, também é conhecida por ser mencionada no livro O Diário de Anne Frank. O espécime que a menina cita sobreviveu em Amsterdã até 2010, quando foi derrubado pelo vento.

A árvore-do-céu tem esse nome devido ao seu porte, que pode chegar até os 35 m de altura. Seu tronco tem uma casca aromática. É uma planta ornamental, mas pode ser uma espécie invasora em várias zonas de clima temperado.

Com suas flores chamativas, a malva-rosa é muito apreciada como planta ornamental. Ela é frequentemente adicionada a canteiros ou colocada junto a muros. Embora a malva-rosa tolere sombra parcial, a condição ideal para cultivá-la é sob sol pleno. Apesar do termo rosea em seu nome científico (Alcea rosea) significar “rosa”, existem variedades da malva-rosa com flores de diversas cores.

A nogueira-comum é uma árvore com importância cultural histórica para diversos povos europeus. Ela é conhecida pelo seu fruto, a noz, que, além de ser consumida in natura, pode ser transformada em um óleo que antigamente era usado na fabricação de tintas para o cabelo junto com as folhas da planta. A madeira da nogueira-comum também é muito apreciada para a produção de móveis, pisos e instrumentos musicais.

A pimenta Caiena é sem dúvida uma das pimentas mais populares da culinária mundial. Além de ser usada tanto in natura quanto em produtos alimentícios industrializados, também é encontrada em produtos farmacêuticos. Com seu fruto picante, porém, já chegou até mesmo a ser usada em flechas envenenadas por tribos indígenas, inclusive no Brasil.

A salgueira é um arbusto com lindas flores roxas que crescem em espigas altas. Floresce sobretudo nas margens de rios e lagos, pois gosta de irrigação abundante. É muito atraente para abelhas, borboletas e outros polinizadores. Uma solução de salgueira fervida pode ser aplicada a madeiras e cordas para evitar o seu apodrecimento.

Do mesmo gênero do Tomate (S. lycopersicum) e da Batata (S. tuberosum), a berinjela é apreciada em diversas culinárias ao redor do mundo. Apesar de pobre do ponto de vista nutricional, ela é valorizada por absorver bem outros sabores. Em 2018, a produção comercial totalizou 54 milhões de toneladas. No entanto, algumas pessoas têm alergia ao vegetal e outras partes da planta (menos de 10%).