Бук европейский (Fagus sylvatica) — листопадное дерево, самый распространённый вид бука в Европе. Его древесина очень ценна, а орешки используются как корм для скота. Бук европейский доживает до 500 лет. Из него веками изготавливались вёсла и рукоятки различных предметов. Сегодня в результате человеческой деятельности буковые леса уничтожены на большей части занимаемой ранее территории.

Плющ обыкновенный (Hedera helix) — вечнозелёный вьющийся кустарник, прикрепляющийся своими присоскоподобными корнями к различным поверхностям (деревьям, скалам). Растение может достигать в длину 30 m. Используется для вертикального озеленения в декоративном садоводстве, а также выращивается как комнатное растение. Его ягоды являются основной зимней пищей для голубей и дроздов, но для человека ядовиты.

Клён остролистный (Acer platanoides) предпочитает хорошо дренированные, плодородные почвы. В декоративных целях его зачастую высаживают в садах и вдоль дорог. Является ценным медоносом. Древесина применяется для производства мебели. Раньше его листья применяли в качестве красителя для шерсти.

Тысячелистник обыкновенный (Achillea millefolium) применяется как декоративное, лекарственное, медоносное и пряное растение. В Нью-Мексико и на юге Колорадо его называют «plumajillo» (по-испански «маленькое перышко») из-за формы и текстуры листьев. В России его можно найти практически во всех регионах. Название рода Achillea происходит от мифического греческого героя Ахилла, который, как считается, нёс его для лечения боевых ран.

Клён полевой (Acer campestre) — листопадное дерево с густой шаровидной кроной. Отличный медонос, дающий до 1000 кг нектара с гектара насаждений. Древесина белая, твердая и прочная, и используется для изготовления мебели, полов и музыкальных инструментов. Популярен как культура бонсай. В Илиаде говорится, что троянский конь был сделан из клёна.

Клён белый (Acer pseudoplatanus) — одно из самых быстрорастущих широколиственных деревьев. Он широко культивируется для озеленения садов и парков, а также для получения древесины. Его белая износостойкая древесина при полировке приобретает красивый шелковистый блеск и используется для изготовления музыкальных инструментов, мебели и напольных покрытий. Цветки растения в изобилии производят пыльцу и нектар.

Будра плющевидная — растение с трубчатыми фиолетовыми цветками. Её название довольно обманчиво, ведь она не имеет отношения к плющу. В США считается инвазивным видом. Широко использовалась саксами в пивоварении в качестве ароматизатора, осветлителя и консерванта, а затем и англичанами.

Граб обыкновенный (Carpinus betulus) — лиственное дерево, произрастающее в смешанных широколиственных лесах. В естественных условиях растёт во втором ярусе смешанных лесов. Древесина используется для изготовления инструментов и строительных конструкций. Горит медленно и даёт много тепла, поэтому является хорошим материалом для дров. Кора применяется для дубления.

Чистотел большой ( Chelidonium majus ) можно встретить во всех регионах мира с умеренным климатом. В России он считается сорняком, более того — это растение ядовито и содержит более 20 изохинолиновых алкалоидов.

Дёрен кроваво-красный (Cornus sanguinea) — листопадный кустарник, который нередко выращивают для защиты посевов от птиц. Доисторический лучник, известный как Тирольский ледяной человек Этци, тело которого нашли в 1991 году в горах между Италией и Австрией, имел при себе древки стрел, сделанные из этого растения. Осенью расцветка листвы меняется на оранжево-желтую, за что это растение получило название «зимний огонь».

Бузина чёрная (Sambucus nigra) — листопадный кустарник, имеющий множество декоративных сортов, часто используется для озеленения садов и парков. Все части растения, кроме цветов и спелых ягод, ядовиты. Из плодов получают красный краситель для шелка, а листву, обладающую сильным запахом, раньше привязывали к гриве лошадей, чтобы отгонять мух во время езды.

Синяк обыкновенный — это двухлетнее сорное растение, которое ядовито от кончика корня и до самой верхушки. В нем содержится сильный нервный яд циноглоссин, что, впрочем, не помешало синяку обыкновенному стать неотъемлемой частью традиционной медицины некоторых народов. Кроме того, это растение является очень ценным медоносом — с одного засеянного синяком гектара можно получить до 400 кг меда.

Лещина обыкновенная (Corylus avellana) в первую очередь ценится за свои плоды. Её орехи являются высокопитательным продуктом — ядра содержат до 77% жира и до 18% белка. Размножается корневыми отпрысками и способна быстро занимать лесные вырубки, поэтому считается сорняком в лесном хозяйстве.

Эпипремнум золотистый (Epipremnum aureum) — популярное во всем мире комнатное декоративное растение. За необыкновенную выносливость и способность оставаться зеленым даже при росте в темноте его также называют «дьявольской лозой» или «дьявольским плющом». Попадая в тропические регионы в качестве индуцированного вида, эпипремнум золотистый становится высокоинвазивным, быстро покрывая огромные территории и вытесняя местные виды. Растение является токсичным для кошек и собак.

Черешня (Prunus avium) или вишня птичья — древесное растение с вкуснейшими ягодами. Считается, что черешня была известна уже 8000 лет назад. Свое название получила от небольшого города Керасунт, где с ее плодами впервые познакомились римляне и назвали их «керасунтские плоды», лат. cerasi. Дерево является долгожителем, способно плодоносить на протяжении ста лет, однако рекомендуется использовать его в садоводстве не более 15 лет.

Ясень обыкновенный (Fraxinus excelsior) — изящное дерево, которое широко используют в аллейных посадках, для озеленения садов и парков, а также для укрепления почв. Его прочная и гибкая древесина применяется в автомобильной промышленности и самолетостроении, из нее изготавливают весла, рукоятки инструментов, мебель и отделочные материалы. Листья, семена и плоды ясеня богаты белком и жиром, благодаря чему являются питательным кормом для сельскохозяйственных животных.

Берёза повислая (Betula pendula) — листопадное дерево среднего размера, национальное дерево Финляндии. Из её ветвей вяжут веники и мётлы. Северные славяне в древности употребляли берёсту как писчий материал. А сухой перегонкой из берёсты получают дёготь. В эпоху до появления электричества избы освещались берёзовой лучиной.

Перец стручковый (Capsicum annuum) — популярная овощная культура, его сорта делят на горькие и сладкие. К этому виду относятся такие известные сорта, как красный перец и болгарский перец. Несмотря на устоявшееся в русском языке название, данный вид не имеет никакого отношения к роду Перец. Родовое название Capsicum происходит от латинского сápsа, что означает «сумка». Родиной растения является Центральная Америка, коренное население которой издавна употребляло перец стручковый вместо соли.

Робиния ложноакациевая (Robinia pseudoacacia) была обнаружена британскими колонистами в Джеймстауне в 1607 году и впоследствии завезена в Великобританию в 1636 году. Распространённое русское название «белая акация» является ошибочным. Её высаживают для укрепления склонов и откосов железнодорожных дорог, также широко применяют в декоративном искусстве. Относится к инвазивным видам.

Тома́т (Solanum lycopersicum) — одна из самых популярных овощных культур со множеством сортов, выращиваемых по всему миру. В Европу томаты в 1498 году впервые привез Христофор Колумб. Их долгое время считали несъедобными и разводили исключительно как экзотическое декоративное растение. На родине томата, в Южной и Центральной Америке, его культивируют как овощную культуру еще со времен ацтеков. Также там до сих пор можно встретить дикие формы растения.