Цикорий обыкновенный — это ценный медонос, дающий до одного центнера меда с гектара зарослей. Корень этого многолетнего травянистого растения содержит порядка 50 – 75% полисахарида инулина, что позволяет использовать его в качестве заменителя кофе. Применяется цикорий обыкновенный и в традиционной медицине: о его полезных свойствах писал еще Авиценна.

Инжир — это, по некоторым оценкам, самое древнее культурное растение. В книге Бытия фиговым листом Адам и Ева прикрывали свою наготу. Его плоды можно употреблять как в свежем, так и в сушёном или консервированном виде. Инжир очень часто называют фруктом, хотя на самом деле он представляет собой увеличенный полый стебель, на котором растут сотни крошечных цветков.

Мальва лесная (Malva sylvestris) — растение с эффектными лилово-пурпурными цветами с темными прожилками. Вареные молодые листья употребляли в пищу в Европе в XIX веке. А в Марокко, Тунисе и Палестине листья готовят на пару с чесноком и помидорами и едят в качестве закуски или салата. Традиционно используется в качестве натурального желтого красителя.

Лаконос американский — это многолетнее травянистое растение, вырастающее до 3 метров в высоту. Среди примечательных особенностей этого растения можно выделить наличие у него антибактериальных свойств. Его ягоды используются как приправа и краситель.

Каланхое Блоссфельда (Kalanchoe blossfeldiana) — неприхотливое суккулентное растение, которое ценится за свою способность цвести долгое время. Вид был описан в 1934 году немецким ботаником Карлом фон Пёлльницем и назван в честь немецкого селекционера Роберта Блоссфельда. В диком виде встречается на Мадагаскаре. Благодаря селекционерам существуют сорта с белыми, розовыми, оранжевыми, фиолетовыми, а также махровыми цветками.

Перец стручковый (Capsicum annuum) — популярная овощная культура, его сорта делят на горькие и сладкие. К этому виду относятся такие известные сорта, как красный перец и болгарский перец. Несмотря на устоявшееся в русском языке название, данный вид не имеет никакого отношения к роду Перец. Родовое название Capsicum происходит от латинского сápsа, что означает «сумка». Родиной растения является Центральная Америка, коренное население которой издавна употребляло перец стручковый вместо соли.

Олеандр обыкновенный (Nerium oleander) — красивоцветущий вечнозелёный кустарник, популярное комнатное растение. В субтропических регионах его широко используют в ландшафтном дизайне для создания бордюров и живых изгородей. Селекционерами выведено множество сортов растения, отличающихся размером, формой и окрасом цветов и листьев. Олеандр обыкновенный ядовит, поэтому при его выращивании следует соблюдать осторожность.

Тома́т (Solanum lycopersicum) — одна из самых популярных овощных культур со множеством сортов, выращиваемых по всему миру. В Европу томаты в 1498 году впервые привез Христофор Колумб. Их долгое время считали несъедобными и разводили исключительно как экзотическое декоративное растение. На родине томата, в Южной и Центральной Америке, его культивируют как овощную культуру еще со времен ацтеков. Также там до сих пор можно встретить дикие формы растения.

Плющ обыкновенный (Hedera helix) — вечнозелёный вьющийся кустарник, прикрепляющийся своими присоскоподобными корнями к различным поверхностям (деревьям, скалам). Растение может достигать в длину 30 m. Используется для вертикального озеленения в декоративном садоводстве, а также выращивается как комнатное растение. Его ягоды являются основной зимней пищей для голубей и дроздов, но для человека ядовиты.

Каштан посевной, он же каштан благородный и каштан съедобный, — это быстрорастущее дерево с мощной корневой системой. Плоды этого вида каштана крайне питательны. Хозяйственное значение имеет и древесина каштана — крепкая, легкая, красивая и практически не подверженная гниению. Также каштан посевной является ценным медоносом.

Эспарцет виколистный — это ценное кормовое растение, устойчивое к засухам, морозам, вредителям и болезням. По кормовой ценности, содержанию белка и других питательных веществ эспарцет виколистный может конкурировать с люцерной и клевером, поэтому выращивается на сено, сенаж и зеленый корм. Цветки, собранные в ярко-розовые с пурпурным оттенком венчики, являются хорошим медоносом.

Помимо всего прочего, кровохлёбка лекарственная может применяться и в качестве кормовой травы. В русском языке данный вид имеет множество других названий, а родовое имя является дословным переводом с латыни. Кстати, растение занесено в списки редких видов Латвии, а также некоторых областей Украины и России.

Медуница лекарственная любима цветоводами за необычные пятнистые листья и изменение цвета венчика с розового на синий во время цветения. Это растение является ранним и очень важным медоносом — его мелкие душистые цветки привлекают пчел, шмелей, бабочек и множество других насекомых. Медуница лекарственная имеет интересную особенность — в ее красных цветках содержится гораздо больше нектара, чем в синих. Название рода Пульмонария образовано от слова «pulmo», то есть «легкое». В народе растение называют "легочницей".

Постенница лекарственная — растения из семейства Крапивовых, однако её листья не жалят. Встречается в расщелинах скал и во многих других каменистых сухих местах. Её пыльца является очень частой причиной аллергии, приступы которой происходят во время цветения этого растения — примерно с июня по август.

Вербена лекарственная встречается на лугах, лесных опушках, берегах водоемов, в ущельях, у дорог, на пустырях и свалках, а также иногда засоряет сады, огороды и посевы злаковых культур. Она красиво цветет с конца весны до начала осени, ее крупные лиловые соцветия источают тонкий свежий аромат. Это растение издавна наделяли магическими свойствами — жрецы украшали им себя и алтари во время жертвоприношений, а древнегреческие воины верили, что оно делает их тело неуязвимым в бою. Согласно народному поверью, вербена лекарственная также использовалась для лечения ран Иисуса после того, как его сняли с креста.

Агератум Гаустона — травянистый многолетник, который широко используют в качестве декоративного растения. В культуре известен с 1733 года. За длительный период цветения, на протяжении которого окраска растения не блекнет, агератум Гаустона получил своё родовое название «нестареющий» (Ageratum houstonianum). Цветки обычно синего цвета собраны в маленькие шарики.

Держидерево — колючий кустарник Средиземноморья. Считается, что именно из его побегов был сплетен терновый венец Христа. Блестящие веточки покрыты двойными колючками, намертво вцепляющимися в плоть по принципу рыболовного крючка. Живая изгородь из таких кустов получается супернадежной, но укрощать её весьма проблематично. Кора и семена растения используются для дубления кож, а также в окрашивании шелковых и шерстяных тканей.

В период цветения крестовник яйцевидный радует взгляд небольшими ярко-желтыми цветами. Собственно говоря, за свои цветы и живописную зелень это растение пользуется популярностью в садоводстве. Впрочем, при работе с ним нужно проявлять осторожность и помнить, что крестовник яйцевидный ядовит.

Топинамбур — это многолетнее травянистое растение высотой до 4 метров. Его цветы по запаху похожи на подсолнечник, а корневые клубни крупные, сочные и питательные. Клубни растения используют в качестве корма для скота. Также топинамбур выращивают для живых изгородей и улучшения почвы. А индейцы считали его чудодейственным и приписывали магические свойства.

Бешеный огурец получил свое необычное название неспроста. Летом или осенью растение цветет невзрачными желтоватыми цветами, после чего на нем образуются плоды. Если задеть такой плод, то он с силой выстрелит семенами и слизью. Внутри плода давление может достигать 6 атмосфер, а расстояние, на которое он выстреливает составляет порой 6 м! Важно знать, что бешеный огурец ядовит, поэтому обращаться с ним следует осторожно.