Цикорий обыкновенный — это ценный медонос, дающий до одного центнера меда с гектара зарослей. Корень этого многолетнего травянистого растения содержит порядка 50 – 75% полисахарида инулина, что позволяет использовать его в качестве заменителя кофе. Применяется цикорий обыкновенный и в традиционной медицине: о его полезных свойствах писал еще Авиценна.

Тысячелистник обыкновенный (Achillea millefolium) применяется как декоративное, лекарственное, медоносное и пряное растение. В Нью-Мексико и на юге Колорадо его называют «plumajillo» (по-испански «маленькое перышко») из-за формы и текстуры листьев. В России его можно найти практически во всех регионах. Название рода Achillea происходит от мифического греческого героя Ахилла, который, как считается, нёс его для лечения боевых ран.

Каланхое Блоссфельда (Kalanchoe blossfeldiana) — неприхотливое суккулентное растение, которое ценится за свою способность цвести долгое время. Вид был описан в 1934 году немецким ботаником Карлом фон Пёлльницем и назван в честь немецкого селекционера Роберта Блоссфельда. В диком виде встречается на Мадагаскаре. Благодаря селекционерам существуют сорта с белыми, розовыми, оранжевыми, фиолетовыми, а также махровыми цветками.

Плющ обыкновенный (Hedera helix) — вечнозелёный вьющийся кустарник, прикрепляющийся своими присоскоподобными корнями к различным поверхностям (деревьям, скалам). Растение может достигать в длину 30 m. Используется для вертикального озеленения в декоративном садоводстве, а также выращивается как комнатное растение. Его ягоды являются основной зимней пищей для голубей и дроздов, но для человека ядовиты.

Скандинавы называли подмаренник настоящий травой богини Фригги, которая считалась покровительницей замужних женщин и домашнего очага. А в Англии из травы этого растения набивали матрасы для матросов, поэтому его прозвали «соломенной кроватью. Цветы служат сырьем для изготовления желтой краски, которой подкрашивают шерсть и другие материалы.

Ломонос виноградолистный — это лиановидный цветущий кустарник, содержащий множество биологически активных веществ. Так, он богат альфатокоферолом, кофейной и хлорогеновой кислотой, сапонинами, ситостерином, леонтином и не только. Ломонос виноградолистный — ядовитое растение.

Перец стручковый (Capsicum annuum) — популярная овощная культура, его сорта делят на горькие и сладкие. К этому виду относятся такие известные сорта, как красный перец и болгарский перец. Несмотря на устоявшееся в русском языке название, данный вид не имеет никакого отношения к роду Перец. Родовое название Capsicum происходит от латинского сápsа, что означает «сумка». Родиной растения является Центральная Америка, коренное население которой издавна употребляло перец стручковый вместо соли.

Бук европейский (Fagus sylvatica) — листопадное дерево, самый распространённый вид бука в Европе. Его древесина очень ценна, а орешки используются как корм для скота. Бук европейский доживает до 500 лет. Из него веками изготавливались вёсла и рукоятки различных предметов. Сегодня в результате человеческой деятельности буковые леса уничтожены на большей части занимаемой ранее территории.

Робиния ложноакациевая (Robinia pseudoacacia) была обнаружена британскими колонистами в Джеймстауне в 1607 году и впоследствии завезена в Великобританию в 1636 году. Распространённое русское название «белая акация» является ошибочным. Её высаживают для укрепления склонов и откосов железнодорожных дорог, также широко применяют в декоративном искусстве. Относится к инвазивным видам.

Сирень обыкновенная (Syringa vulgaris) — популярное декоративное растение с ароматными соцветиями. В Европе используется в качестве декоративного кустарника с середины XVI века, имеет множество садовых форм. Из ее очень твердой и тяжелой древесины делают разнообразные точеные изделия. Сирень обыкновенная ядовита. Продолжительность ее жизни может достигать ста лет.

Портулак огородный — небольшое суккулентное растение, которое используется в кулинарных целях в различных уголках мира, чаще всего в сыром виде (в салатах). Портулак огородный обладает специфическим кислым вкусом и пользуется большой популярностью в странах Средиземноморья, у населения Средней Азии и Закавказья.

Клён белый (Acer pseudoplatanus) — одно из самых быстрорастущих широколиственных деревьев. Он широко культивируется для озеленения садов и парков, а также для получения древесины. Его белая износостойкая древесина при полировке приобретает красивый шелковистый блеск и используется для изготовления музыкальных инструментов, мебели и напольных покрытий. Цветки растения в изобилии производят пыльцу и нектар.

Дербенник иволистный, который также носит название «плакун-трава», — это многолетнее травянистое медоносное растение. Если верить народной легенде, оно появилось из слез Богородицы, оплакивавшей мучения Иисуса Христа на кресте. Также из-за необычного механизма избавления от влаги, которая стекает по стеблю подобно слезам, раньше верили, что это растение охраняет от злых духов и может заставить бесов плакать.

Конский каштан обыкновенный (Aesculus hippocastanum) — крупное лиственное дерево с куполообразной кроной. Во время Первой мировой войны шла кампания по сбору конских каштанов, после чего их передавали правительству. Его соцветие является символом Киева. В Германии конский каштан был признан деревом 2005 года для обращения внимания к угрозе этому виду со стороны каштановой минирующей моли.

Лавровишня лекарственная (Prunus laurocerasus) — вечнозеленый куст, издавна выращивающийся в качестве декоративного растения, имеет около 40 культурных сортов. Также этот кустарник используют для укрепления почвы на склонах. Предполагается, что название растению дано из-за сходства листьев с лавром, а плодов с вишней. Его семена и листья ядовиты, содержат синильную кислоту.

Маргаритка многолетняя (Bellis perennis) — многолетнее растение, которое чаще выращивается как двулетнее, поскольку через 2 года цветок теряет свою красоту, а значит, его следует рассаживать или убирать из цветника. Русское название маргаритки происходит от греческого margarites, что означает «жемчужина». В некоторых регионах маргаритка многолетняя считается инвазивным сорняком, который довольно трудно искоренить.

Синяк обыкновенный — это двухлетнее сорное растение, которое ядовито от кончика корня и до самой верхушки. В нем содержится сильный нервный яд циноглоссин, что, впрочем, не помешало синяку обыкновенному стать неотъемлемой частью традиционной медицины некоторых народов. Кроме того, это растение является очень ценным медоносом — с одного засеянного синяком гектара можно получить до 400 кг меда.

Морковь обыкнове́нная использовалась еще за 2 тысячи лет до нашей эры. В Россию она попала в XVI веке. Как и у культурной моркови, корень дикой моркови съедобен в молодом возрасте. Решив полакомиться дикой морковтью, нужно быть осторожными — этот вид очень напоминает ядовитый болиголов.

Чистотел большой ( Chelidonium majus ) можно встретить во всех регионах мира с умеренным климатом. В России он считается сорняком, более того — это растение ядовито и содержит более 20 изохинолиновых алкалоидов.

Чесночница черешчатая (Alliaria petiolata) — травянистое растение с белыми цветами. Все части растения источают сильный запах чеснока, это одна из старейших специй, используемых в Европе. В Британии XVII века ей советовали приправлять соленую рыбу. Растение также высаживали для профилактики эрозии почв. В наши дни листья чесночницы используют как приправу для салатов и соусов, таких как песто.