Чертополох поникающий любит открытые пространства и часто растет на полях, лугах, степных склонах, пустошах, свалках, вдоль дорог и рядом с человеческим жильем. Это высокое растение, усеянное острыми шипами, является распространенным сорняком, а во многих регионах — опасным инвазивным видом. Чертополох поникающий быстро разрастается в районах, где часто случаются оползни, наводнения и другие стихийные бедствия, но плохо растет в тени и чрезмерно влажных или засушливых условиях. Его крупные поникающие цветки дают много ценного нектара, из которого пчелы производят очень вкусный и ароматный мед.