Azafrán (Crocus sativus)

Azafrán

También conocido como: Azafrán Verdadero

Partes de la flor del azafrán se utilizan secas para hacer el azafrán, la especia culinaria y colorante alimentaria más cara, ya que se recoge manualmente y se necesitan más de 160.000 flores para obtener 1kg de esta codiciada especia. Un consumo excesivo puede dar malestares e incluso causar la muerte. Curiosamente, se han encontrado frescos que representan esta planta en el Palacio de Minos en Creta y datan de entre el 1.700 y 1.600 A.C.

Clasificación científica

Especie

Azafrán (Crocus sativus)

Espárragos, orquídeas, cebollas y afines

Clase

Pastos, palmeras y parientes

Filo

Plantas vasculares

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Tóxica para humanos

Toxicidad

Perenne

Floración

Hierba

Tipo de planta

Otoño, Invierno

Época

10 cm to 30 cm

Altura

10 cm

Diámetro de Copa

Verde

Color de la hoja

2.5 cm to 3 cm

Diámetro de Flor

Morado

Color de las flores

Verde, Morado

Color del tallo

Letargo estival

Letargo

Caducifolia

Tipo de hoja

5 - 35 ℃

Temperatura ideal

Otoño

Época de crecimiento

Moderada

Rapidez de crecimiento

Imágenes de Azafrán

Distribución de Azafrán

Mapa de distribución

Azafrán, una flor principalmente asociada con regiones templadas, es originaria de Asia Occidental y partes del Sur de Europa. Con el tiempo, ha sido introducida y cultivada en partes de Asia del Sur, el Medio Oriente, la región del Mediterráneo y porciones del Sureste de Europa. Hoy en día, azafrán se cultiva en áreas que pueden simular sus condiciones climáticas nativas.

Nativa

Cultivada

Invasiva

Introducida

Sin especies registradas

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Hábitat

Praderas, Matorrales, Bosques

Curva de tendencia del hemisferio

Norte

Sur

Cultura

Uso en el Jardín

Azafrán es la variedad de crocus que produce la costosa y comestible especia azafrán, y puedes cultivar este cormo en tu jardín con este propósito. Los estigmas de flores amarillas oscuras crean la especia deseada que es un ingrediente esencial en muchas recetas. Las atractivas flores moradas florecen a mediados de otoño y añaden color al jardín, incluso si no deseas recoger el polen.

Simbolismo

El lenguaje floral del azafrán es el mismo que su color, lo que puede dar felicidad a las personas.

Datos de Interés

Hay una leyenda sobre el origen del azafrán. El elfo de la hierba un día rezó a Flora, el dios de las flores, y dijo: "¡Por favor, abran algunas flores para los corderos en este pasto solitario a finales de otoño!" Flora, el dios de las flores Al escuchar esta oración, florecieron los azafranes para el cordero.

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Toxicidad

Azafrán es altamente tóxico para los humanos si se ingiere. Todas las partes son venenosas, especialmente las semillas y las flores, causando síntomas como saliva excesiva, vómitos, dolor abdominal, diarrea hemorrágica y posible falla renal y hepática. Los niños están en riesgo debido a su presencia en los hogares, con casos severos que pueden llevar a debilidad y colapso.

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Flores vibrantes que van del púrpura al lavanda con estigmas rojo-anaranjados

Hojas verdes lineales con una franja blanca central, de hasta 40 cm de largo

Comportamiento de cierre nocturno, florece durante 14 días en otoño

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Guía de cuidado para Azafrán

Todas las semanas

Riego

A pleno sol

Luz solar

5 - 35 ℃

Temperatura ideal

Tierra de jardín

Tipo de suelo

Riego: Azafrán, originario de climas mediterráneos, es resistente a la sequía y prospera en suelos bien drenados. Requiere riego semanal, con necesidades reducidas durante la dormancia después de la floración. Su irrigación debe alinearse con los patrones de lluvia para replicar las condiciones de hábitat nativo.

Fertilizar: Para un crecimiento óptimo de azafrán, utilice fertilizantes de nutrición balanceada durante el crecimiento, luego cambie a uno alto en fósforo para la floración. Fertilice en primavera y otoño, cuidando de no sobre-fertilizar para evitar quemaduras en las raíces. Siga las indicaciones del producto y use guantes por seguridad.

Poda: Azafrán presenta vibrantes flores violetas y un valioso condimento de sus estigmas. Pode azafrán a principios de la primavera para eliminar el follaje muerto, promoviendo la ventilación y previniendo enfermedades. Evite recortar flores o capullos para mejorar el crecimiento y la floración. Consulte guías de horticultura para obtener consejos de cuidado personalizados.

Propagación: Azafrán se propaga por división, requiriendo que cada sección tenga un punto de crecimiento. Los jardineros deben separar con cuidado y replantar los cormos a la misma profundidad. Un sustrato bien drenado y un cuidado post-división son esenciales para el crecimiento saludable de azafrán.

Cambio de maceta: Replante azafrán cada 2-3 años antes de la floración. Utilice una maceta profunda de tamaño mediano y replante en finales del verano durante la dormancia. Proporcione un sustrato bien drenado y riegue moderadamente después del replanteo. Un lugar soleado apoyará la recuperación y la salud continua.

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