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Top 20 Fruits Populaires à Canada

Le Canada offre un mélange unique de conditions de sol fertile et tolérant au froid qui sont cruciales pour le développement d'une variété de plantes fruitières locales. Parmi celles-ci, Nerprun purgatif, Asclépiade de Syrie, et Tomate sont remarquables, non seulement pour leur adaptabilité au climat canadien, mais aussi pour leur signification culturelle profondément enracinée. Ces plantes sont des symboles du patrimoine canadien, chacune représentant un fragment de la mosaïque agricole diversifiée qui prospère dans les vastes paysages du pays.

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Fruits les plus populaires
Nerprun purgatif
1. Nerprun purgatif
Arbuste ornemental épineux, le nerprun purgatif est idéal pour former des haies. Ses petites fleurs jaunes parfumées attirent les abeilles et les papillons, et ses baies noires toxiques pour l'être humain sont très appréciées des oiseaux. Il était autrefois utilisé dans la fabrication d'encres pour enluminures moyenâgeuses.
Période de Récolte:
Automne
Asclépiade de Syrie
2. Asclépiade de Syrie
L'asclépiade de Syrie était une plante très cultivée pendant le XIXe siècle, mais depuis 2017, elle a été jugée invasive et inscrite sur la liste des espèces exotiques envahissantes et préoccupantes. Il est désormais interdit d’en importer, d’en cultiver ou d’en commercialiser au sein de l’Union Européenne. L’asclépiade de Syrie donne des fleurs nectarifères et parfumées.
Période de Récolte:
Automne
Érable negundo
3. Érable negundo
L'érable negundo est un grand arbre qui a été introduit dans plusieurs pays comme arbre ornemental dans les parcs et jardins mais qui s'est révélé envahissant dans certaines régions. Autrefois, les Amérindiens faisaient bouillir sa sève pour en faire du sucre, le bois était brûlé comme de l'encens lors de cérémonies, et certains utilisaient son charbon pour réaliser des peintures et tatouages rituels.
Période de Récolte:
Début de l'automne, Milieu de l'automne
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Tomate
4. Tomate
La tomate n'a vraiment pas besoin d'introduction! Cette plante est cultivée pour son légume-fruit très apprécié pour sa chair acide et fondante qui peut être consommée crue ou cuite. Cette plante est d'une grande importance économique et est considérée comme plante-modèle en génétique.
Période de Récolte:
Milieu de l'été, Fin de l'été, Début de l'automne, Milieu de l'automne
Poivron
5. Poivron
Le Capsicum annuum est l'appellation scientifique de plusieurs variétés de poivrons et piments. Cette plante est aujourd’hui cultivée un peu partout dans le monde et attirent les insectes pollinisateurs. Plante potagère, ses feuilles et ses tiges sont toxiques mais ses fruits sont utilisés dans la conception de nombreux mets.
Période de Récolte:
Milieu de l'été, Fin de l'été, Début de l'automne, Milieu de l'automne
Chénopode blanc
6. Chénopode blanc
Le chénopode blanc est l'une des premières plantes qui colonise les sols fraichement retournés. Ce sont ses feuilles en forme de patte d'oie et de couleur vert blanchâtre qui lui donnent son nom. Un colorant vert peut d'ailleurs être obtenu avec ses jeunes pousses. Les racines du chénopode blanc étaient autrefois utilisés pendant les périodes de famine pour remplacer la farine. En les écrasant, on peut également obtenir un substitut de savon doux.
Période de Récolte:
Fin de l'été, Début de l'automne, Milieu de l'automne
Vigne vierge
7. Vigne vierge
La vigne vierge est très largement cultivée comme plante grimpante ornementale pour son feuillage décoratif prenant une belle teinte rouge orangé et pourpre en automne. La tige de la vigne vierge est garnie de plusieurs ventouses pouvant adhérer aux surfaces dures et permettant alors aux tiges de se fixer sur les rochers, les arbres ou les murs - même les vents forts ne peuvent pas les emporter!
Période de Récolte:
Automne
Douce-amère
8. Douce-amère
La douce-amère est un sous-arbrisseau. Il posséde des rameaux dits « volubiles » qui s’agrippent sur les arbres autour de lui et le hisse à de grandes hauteurs ! Il produit des fleurs ainsi que des grappes de baies orange et vertes très toxiques pour l’homme. Sa période de floraison est particulièrement longue et elle ne craint aucun ravageur ni aucune maladie. La douce-amère est très toxique mais certains oiseaux ont appris que le niveau de toxicité s'atténue avec la fin de la saison. Ils attendent donc ce moment là pour se nourrir des dernières baies encore accrochées une fois l'hiver installé.
Période de Récolte:
Automne
Carottes sauvages
9. Carottes sauvages
Les carottes sauvages représentent une espèce de plantes à fleurs que l'on consommait déjà certainement à la préhistoire, avant l’apparition de l’agriculture. Il s’agit de l’ancêtre de la carotte cultivée, la différence étant que sa racine est plus mince et plus fibreuse que nos carottes du potager. Une légende raconte que la consommation de carottes sauvages rend aimable, et teinte de rose les cuisses ou les fesses. Une explication peut venir du fait que croquer une carotte permet de décharger son agressivité et de se calmer. Quant à la couleur rose de la peau, il pourrait y avoir un rapport avec les pigments de caroténoïde.
Période de Récolte:
Fin du printemps, Été, Automne, Début de l'hiver
Lilas commun
10. Lilas commun
Le lilas commun est un arbrisseau facile à cultiver et particulièrement célèbre. Aussi bien appréciée des papillons et des amateurs de jardinage que du grand public, cette plante a conquis les cœurs grâce à sa splendide floraison en grappes agréablement parfumées. Les nombreuses variétés du lilas commun vous laissent le choix entre des fleurs de couleurs pourpre, mauve, rose ou blanc-crème.
Période de Récolte:
Milieu du printemps, Fin du printemps
Sumac de Virginie
11. Sumac de Virginie
Le sumac de Virginie est une espèce d'arbre orginaire d'Amérique du Nord. On l'utilise souvent dans les pentes rocailleuses dans le but de les fixer et de combattre l'érosion. Ses fruits étaient eux utilisés autrefois par les tribus indigènes pour fabriquer des teintures noires ou rouges.
Période de Récolte:
Été, Début de l'automne
Alliaire officinale
12. Alliaire officinale
L’alliaire officinale est une plante herbacée aromatique, à l’odeur d’ail, répandue en lisière des cours d’eau et des bois. Ses feuilles ont une forme de cœur et sont dentées, mais pas piquantes. Les fleurs blanches à quatre pétales en forme de croix apparaissent au printemps et attirent les papillons et abeilles solitaires.
Période de Récolte:
Début de l'été
Hémérocalle fauve
13. Hémérocalle fauve
La fleur d'hémérocalle fauve s'épanouit à l'aube et se fane au coucher du soleil, pour être remplacées par une autre fleur sur la même tige le lendemain. Elle peut produire jusqu'à 5O boutons par plante ! C'est pourquoi on l'appelle souvent lys d'un jour. Selon la croyance populaire chinoise, l'hémérocalle fauve aurait le pouvoir de diminuer le chagrin
Période de Récolte:
Printemps
Cerisier de virginie
14. Cerisier de virginie
Le cerisier de virginie est un arbuste au tronc courbé et gris tacheté de jaune. Ses feuilles sont légèrement dentées et il produit des fleurs blanches cylindriques qui donnent ensuite des cerises rouge foncé. Il apprécie les espaces ensoleillés et pousse en bordure de forêt. Ses fruits juteux sont comestibles.
Période de Récolte:
Milieu du printemps, Fin du printemps, Été, Début de l'automne
Thuya occidental
15. Thuya occidental
Le thuya occidental est un conifère originaire d'Amérique dont le bois, très peu putrescible, léger et odorant est parfaitement adapté à un climat froid. Ainsi, il est régulièrement cultivé comme arbre paysager, notamment dans les endroits où les hivers sont rudes. Parmi ses utilisations, on retrouve également la fabrication de coffres de rangement pour les vêtements puisqu’il est naturellement antimite.
Période de Récolte:
Automne
Tussilage
16. Tussilage
Le tussilage est une des plantes dont le nom scientifique Tussilago farfara vient du latin « tussis », qui signifie «toux» et de « agere » qui signifie «chasser». Elle possède de nombreuses vertus, par exemple, grace à la précocité de sa floraison, elle permet aux premiers insectes pollinisateurs, ceux qui sortent sans attendre la fin de l’hiver, de trouver de quoi se régaler !.
Période de Récolte:
Printemps
Achillée millefeuille
17. Achillée millefeuille
Nommée ainsi (Achillée) en référence au héros de la mythologie grecque Achille, qui se serait servi de cette plante pour guérir ses blessures et celles de ses soldats, l'achillée millefeuille est une plante à faible odeur camphrée. Récemment, cette plante serait devenue une source de colorant naturel servant à teinter la laine.
Période de Récolte:
Milieu de l'été, Fin de l'été, Début de l'automne
Vigne des rives
18. Vigne des rives
La vigne des rives est une vigne indigène d'Amérique du Nord, aujourd'hui présente en Europe. Elle est, comme d'autres types de vigne, cultivée pour fabriquer du vin. Elle sert particulièrement de porte-greffe ou de base pour la création d'hybrides prolifiques, comme Baco noir ou Clinton.
Période de Récolte:
Été, Automne
Échinacée pourpre
19. Échinacée pourpre
Le nom d'échinacée pourpre vient du latin «Echinacea purpurea» qui signifie hérisson pourpre. Cela fait référence à son cœur qui ressemble à un coussin d’épines pourpres. L’ échinacée pourpre est splendide en massif et, si on prend soin de supprimer les fleurs fanées au fur et à mesure, elle pourra fleurir très longtemps. Elle constitue un véritable buffet pour les papillons, les abeilles et toutes sortes d’insectes attirés par son parfum de miel.
Période de Récolte:
Automne
Mûrier blanc
20. Mûrier blanc
Le mûrier blanc est un arbre fruitier qui fut largement cultivé en sériculture pour ses feuilles, aliment exclusif du ver à soie. Contrairement à ce que son nom indique, le mûrier blanc ne produit pas que des fruits blancs,… Il peut aussi donner des fruits roses, mauves ou noirs.
Période de Récolte:
Automne
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Plus de plantes dans Canada

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Plantes toxiques les plus courantes

Les différents climats du Canada - des forêts pluviales tempérées aux prairies arides - créent des habitats variés propices à une flore variée, y compris des plantes toxiques. Un certain nombre d'entre elles, telles que , , et , se développent dans différents paysages canadiens, ce qui soulève des problèmes écologiques et sanitaires. La prévalence des plantes toxiques dans cette région reflète un équilibre délicat entre les espèces indigènes et les variétés introduites qui se sont acclimatées aux conditions locales.

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Fleurs les plus courantes du printemps

Alors que le Canada se débarrasse de son manteau glacé de l'hiver, le printemps insuffle la vie à la flore endormie, faisant surgir de la terre dégelée un spectacle coloré de fleurs. Parmi les premiers hérauts, on trouve le , qui ponctue le paysage de ses teintes vibrantes. La délicate suit bientôt, symbolisant la beauté éphémère de la saison. La rose des champs, qui occupe une place importante dans les jardins canadiens, déploie ses pétales dans une démonstration triomphale du renouveau printanier.

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Fruits les plus courants du printemps

Au Canada, le printemps déploie une tapisserie de flore en fleurs et de sols qui se réchauffent, ramenant les plantes fruitières à la vie. Au milieu de ce réveil, des récoltes précoces comme la rhubarbe ( ) percent le sol. Pendant ce temps, les fraises cultivées en serre ( ) laissent entrevoir la douceur de l'été à venir. À la fin du printemps, les cerises résistantes au froid ( ) commencent à bourgeonner, promettant acidité et vivacité. Ces fruits, récoltés au cœur du dégel printanier, incarnent la fraîcheur et le renouveau de la saison.

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Mauvaises herbes les plus courantes

La diversité des climats du Canada, des hivers froids aux étés chauds, favorise l'apparition d'un large éventail de mauvaises herbes de jardin. Ces envahisseurs, tels que , , et , exploitent les sols fertiles et les conditions climatiques variables pour proliférer. Les jardiniers du pays sont souvent aux prises avec ces mauvaises herbes persistantes, qui représentent un défi commun pour l'entretien de paysages sains et esthétiques. Malgré les efforts diligents déployés pour les gérer, ces espèces restent une nuisance courante dans les jardins canadiens.

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Grands arbres les plus courants

Au Canada, la diversité des zones climatiques et la tapisserie de terrains accidentés créent un sanctuaire pour les espèces de grands arbres. Au milieu de cette grandeur naturelle, les régions côtières sont particulièrement propices à l'épanouissement des géants arboricoles. L'illustre , le robuste et le majestueux s'élèvent haut dans le ciel, comme des emblèmes naturels de la riche tapisserie écologique du pays. Ces arbres imposants n'illustrent pas seulement la grandeur des paysages canadiens, ils ont aussi une profonde signification écologique et historique, en ancrant les forêts anciennes qui définissent une grande partie des étendues sauvages du pays.

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Plantes les plus communes

Dans Canada, vous pouvez voir Nerprun purgatif, Asclépiade de Syrie, Érable negundo, Tomate, Scindapsus doré, etc., 50 sortes de fleurs au total. Vous croiserez ces plantes communes en vous promenant dans les rues, dans les parcs ou les jardins.

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