Сорго двуцветное — однолетнее злаковое растение, культивируемое во многих регионах с подходящими для него климатическими условиями. Чаще всего его зерно используется для изготовления этанола, а также для производства муки, которую активно применяют в пищевой промышленности в странах Азии и Африки. Также сорго двуцветное часто используют в качестве корма для скота.

Перистощетинник американский является важной культурой во многих засушливых странах. Она может расти на очень бедных и неплодородных почвах, поэтому является одним из самых ценных видов злаковых для африканского региона. Также она используется в качестве декоративной осоки, а также при заготовке сена для скота.

Перец стручковый (Capsicum annuum) — популярная овощная культура, его сорта делят на горькие и сладкие. К этому виду относятся такие известные сорта, как красный перец и болгарский перец. Несмотря на устоявшееся в русском языке название, данный вид не имеет никакого отношения к роду Перец. Родовое название Capsicum происходит от латинского сápsа, что означает «сумка». Родиной растения является Центральная Америка, коренное население которой издавна употребляло перец стручковый вместо соли.

Кунжут индийский - однолетнее растение, высотой от 1,6 до 3,3 футов, с противоположными листьями длиной от 1,6 до 5,5 с полным краем; они широкие ланцетные, до 2 в ширину, у основания растения, сужающиеся до всего лишь 0,4 в ширину на цветущем стебле. Цветки желтые, трубчатые, длиной от 1,2 до 2,0, с четырехлопастным ртом. Цветы могут различаться по цвету, причем некоторые из них являются белыми, синими или фиолетовыми. фруктовое кунжут индийский - капсула, обычно опушенная, прямоугольная в сечении и обычно с желобком с коротким треугольным клювом. Семена яйцевидные, слегка сплюснутые и несколько тоньше в глазке семени (ворот), чем на противоположном конце.

Solanum incanum — большой и разнообразный род цветущих растений, который включает три важные продовольственные культуры: картофель, томат и баклажан. Из-за эффектных цветков и ягод многие представители рода выращиваются как декоративные растения. Плоды и листья большинства представителей рода solanum incanum содержат опасный токсин соланин и при употреблении внутрь вызывают серьезные отравления, вплоть до летального исхода.

Боб садовый — широко культивируемая зернобобовая культура и одна из старейших сельскохозяйственных культур в мире. Также используется как покровная культура. Происхождение данного вида неизвестно. Его высаживали в Палестине за сотни лет до нашей эры, ему поклонялись в Древнем Египте, а в Древней Греции верили, что в бобы этого растения переселяются души людей после смерти.

Ячмень обыкновенный — ценная сельскохозяйственная культура, которую человечество выращивает уже около 10 тысяч лет, с эпохи неолита. Это растение долгое время являлось основным хлебным злаком, но постепенно было вытеснено пшеницей. Сегодня большая часть мирового урожая ячменя используется в качестве корма для сельскохозяйственных животных, также из него производят перловую и ячневую крупу, солод для алкогольной промышленности и суррогат кофе. В Англии сетки с соломой ячменя повсеместно плавают в водоемах для борьбы с ростом водорослей.

Вигны могут быть либо короткими и густыми (до 20 см), либо выступать в качестве виноградной лозы, поднимаясь на опоры или продвигаясь вдоль земли (до высоты 2 м). Еще одна отличительная черта вигны - длинные цветоносы длиной 20–50 см. которые содержат цветы и семенные коробочки. Один цветонос может поддерживать четыре или более семенных коробочек. Цвет цветка варьируется от разных оттенков фиолетового, розового, желтого, белого и синего.

Абрико́с обыкнове́нный — это плодовое дерево средней высоты, особенно примечательное своими плодами — сочными однокостянками, известными просто как абрикосы. Особое место абрико́с обыкнове́нный занимает в культуре Армении — он даже считается одним из ее национальных символов. Известно, что древние греки и римляне даже называли абрикос «армянским яблоком»!

Ды́ня — популярная бахчевая культура, которую возделывали еще в Древнем Египте, а в Европе она стала известна в 16-м веке. Тогда же был выведен знаменитый сорт "канталупа", названный в честь резиденции римских пап, где его выращивали. В России дыню начали широко культивировать в теплицах при Петре I. Сегодня существует огромное разнообразие подвидов и сортов этого растения, отличающихся ароматом, вкусом, размером, формой, цветом, скоростью и сезоном созревания. Чаще всего дыню употребляют в свежем виде, а также сушат и делают из нее цукаты, джемы и сиропы.

Рис посевной — самый распространенный вид риса в мире, который начали возделывать в Китае более 9000 лет назад. В Европу он попал в 8-м веке, а в России и Америке его выращивают с 15-го века. Сегодня этой ценной злаковой культурой питается более половины населения Земли. В зависимости от типа обработки рис может быть белым, коричневым, нешлифованным и пропаренным, также существуют длиннозерные, круглозерные, черные, фиолетовые и красные сорта. Рис посевной используется в качестве сырья для производства крахмала, водки, вина и пива, из него изготавливают бумагу и плетеные изделия, а оболочкой зерен и соломой кормят скот.

Арахис подземный выращивают по всему миру ради его съедобных плодов. Особенную популярность он получил благодаря американскому ученому Джорджу Вашингтону Карверу, который разработал множество вариантов его применения, включая мыло, напитки, косметику и даже инсектициды! Впрочем, несмотря на популярность этих продуктов, важно помнить, что они могут вызывать сильные аллергические реакции.

С незапамятных времён в Америке растёт кукуруза (маис). Индейцы считали ее даром богов, поклонялись ей и приносили кровавые жертвы. Видимо, боги расщедрились, и сегодня кукуруза выращивается во всех странах в промышленных масштабах. Зрелый початок до 500 г весом полон сочными вкусными зёрнами. Повара всего мира используют кукурузу в своих блюдах, а животные с удовольствием едят силос из растения.

Пажитник сенной ( Trigonella foenum-graecum ) первоначально использовался для кормления скота, и название "foenum-graecum" означает греческое сено. Невысокого роста, это растение процветает на плодородных навозных полях и часто встречается на пастбищах. Пажитник сенной использовали еще в древнеегипетские времена, где оно было частью процесса мумификации.

Фасоль обыкновенная — это однолетнее вьющееся травянистое растение, которое известно людям с давних времен. Интересно, что римляне использовали фасолевую муку в качестве пудры для лица. В Россию фасоль обыкновенная попала из Европы, поэтому ее долгое время называли "французскими бобами".

Несмотря на высокое содержание белка, дурум не является сильной пшеницей в смысле придания прочности тесту путем образования глютеновой сети. Дурум содержит 27% экстрагируемого влажного глютена, примерно на 3% больше, чем у обычной пшеницы (T. aestivum L.).

Репа — популярное съедобное растение, один из первых окультуренных видов. Она была известна еще древним египтянам и грекам, хотя те и считали её пищей рабов и бедняков. На Руси репа издавна являлась одним из основных продуктов питания, пока в 18-м веке ее постепенно не вытеснил картофель. Этот низкокалорийный овощ содержит большое количество витаминов С и А, а также медь, железо, марганец, цинк, йод и другие микроэлементы.

Арбу́з обыкновенный — это популярный однолетник, который известен по всему миру благодаря своим вкусным плодам. Его культивировали со времен Древнего Египта, а создание приписывали Сету, который преследовал Исиду. В настоящее время его выращивают в промышленных масштабах по всему миру. Интересно, что европейский рекорд принадлежит России, именно здесь в 2009 году вырастили арбу́з обыкновенный весом более 60 кг.