Safran (Crocus sativus)

Safran

Der Safran (Crocus sativus) ist den meisten als Gewürz aus der Küche bekannt. Die wenigsten wissen: Auch im eigenen Garten kann die Knollenpflanze kultiviert werden. Dabei benötigt sie nicht einmal aufwendige Pflege - lediglich auf ausreichend Dünger sollte geachtet werden. Besonders in der persischen Küche ist das Gewürz für die Verfeinerung von Gerichten beliebt.

Wissenschaftliche Klassifikation

Art

Safran (Crocus sativus)

Gattung

Krokusse

Familie

Schwertliliengewächse

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Giftig für Menschen

Toxizität

Mehrjährig

Lebensdauer

Kraut

Wuchsform

Herbst, Winter

Blütezeit

10 cm to 30 cm

Wuchshöhe

10 cm

Blüte (Breite)

Grün

Blattfarbe

2.5 cm to 3 cm

Blumendurchmesser

Violett

Blumenfarbe

Grün, Violett

Stängelfarbe

Sommerruhe

Ruhezustand

Laubabwerfend

Typ des Blattes

5 - 35 ℃

Idealtemperatur

Herbst

Vegetationsperiode

Mittel

Wachstumsrate

Bilder von Safran

Verbreitung von Safran

Verbreitungskarte

Safran, eine Blume, die hauptsächlich mit gemäßigten Regionen in Verbindung gebracht wird, ist in Westasien und Teilen Südeuropas heimisch. Im Laufe der Zeit wurde sie in Teilen Südasiens, des Nahen Ostens, der Mittelmeerregion und Teilen Südosteuropas eingeführt und kultiviert. Heutzutage wird Safran in Gebieten angebaut, die seine natürlichen Klimabedingungen simulieren können.

Einheimisch

Kultiviert

Invasiv

Eingebracht

Keine Arten gemeldet

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Lebensraum

Wiesen, Gebüsche, Wälder

Trendkurve für Halbkugeln

Nördlich

Südlich

Kultur

Verwendung im Garten

Safran ist die Krokusvarietät, die das teure und essbare Gewürz Safran produziert, und Sie können diese Knolle zu diesem Zweck in Ihrem Garten anbauen. Die dunkelgelben Blütenstempel ergeben das begehrte Gewürz, das eine essentielle Zutat in vielen Rezepten ist. Die attraktiven lila Blüten blühen im frühen Herbst und bringen Farbe in den Garten, auch wenn Sie den Pollen nicht sammeln möchten.

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Toxizität

Safran ist hochgiftig für Menschen, wenn es eingenommen wird. Alle Teile sind giftig, insbesondere Samen und Blüten, was Symptome wie starke Speichelbildung, Erbrechen, Bauchschmerzen, hämorrhagischen Durchfall und mögliche Nieren- und Leberversagen verursacht. Kinder sind gefährdet, da es in Haushalten vorkommt, wobei schwere Fälle zu Schwäche und Kollaps führen können.

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Safran schnell identifizieren

Lebhafte purpur- bis lavendelfarbene Blüten mit rot-orangefarbenen Narben

Lineare grüne Blätter mit einem zentralen weißen Streifen, bis zu 40 cm (16 Zoll) lang

Nächtliches Schließen der Blüten, blüht 14 Tage im Herbst

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Pflegeanleitung für Safran

Wöchentlich

Gießen

Volle sonne

Sonnenlicht

5 - 35 ℃

Idealtemperatur

Gartenerde

Bodentyp

Gießen: Safran, das aus mediterranen Klimazonen stammt, ist dürreresistent und gedeiht in gut durchlässigen Böden. Es benötigt wöchentliches Gießen, mit reduzierten Bedürfnissen während der Ruhephase nach der Blüte. Die Bewässerung sollte sich an den Niederschlagsmustern orientieren, um die Bedingungen des natürlichen Lebensraums nachzuahmen.

Düngen: Für ein optimales Wachstum von Safran verwenden Sie ausgewogene Nährstoffdünger während des Wachstums und wechseln Sie dann auf einen hohen Phosphorgehalt für die Blüte. Düngen Sie im Frühling und Herbst und achten Sie darauf, nicht zu überdüngen, um Wurzelverbrennung zu vermeiden. Befolgen Sie die Produktanweisungen und tragen Sie zur Sicherheit Handschuhe.

Beschnitt: Safran hat lebendige violette Blüten und wertbare Gewürze aus seinen Narben. Schneiden Sie Safran im frühen Frühling zurück, um totes Laub zu entfernen, was die Belüftung fördert und Krankheiten vorbeugt. Vermeiden Sie das Schneiden von Blüten oder Knospen, um das Wachstum und die Blüte zu fördern. Konsultieren Sie gartenbauliche Leitfäden für maßgeschneiderte Pflegetipps.

Vermehrung: Safran wird durch Teilung vermehrt, wobei jeder Abschnitt einen Wachstumspunkt haben muss. Gärtner sollten die Knollen vorsichtig trennen und in der gleichen Tiefe wieder einpflanzen. Gut durchlässige Erde und Pflege nach der Teilung sind entscheidend für das gesunde Wachstum von Safran.

Umtopfen: Topfen Sie Safran alle 2-3 Jahre vor der Blüte um. Verwenden Sie einen tiefen, mittelgroßen Topf und topfen Sie im Spätsommer während der Ruhephase um. Stellen Sie gut durchlässige Erde bereit und giessen Sie mäßig nach dem Umtopfen. Ein sonniger Standort unterstützt die Regeneration und die fortlaufende Gesundheit.

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