La tomate es una planta que produce como fruto el tomate. El fruto es comestible y se usaba ya en la antigüedad, en el tiempo de los aztecas. Cuando llegó al continente europeo en el siglo XVI, se creyó en un inicio que era una planta tóxica, por eso se usaba tan solo como planta ornamental.

La patata es una planta que no se suele cultivar mucho a nivel individual, pero sí la cultivan grandes empresas, ya que es comestible. Llegada a Europa desde América del Sur, ha ido adquiriendo gran notoriedad y se comercializa en todos los lugares del mundo, por lo que tiene un gran impacto económico.

El cultivo de la remolacha se da para el consumo de su raíz comestible principalmente cocida o para la elaboración de azúcar. En menor medida, también se consumen sus hojas. Además, es un excelente alimento forrajero para las vacas lecheras por su contenido en azúcares.

La lechetrezna es una maleza invasora frecuente en los campos de cultivo y jardines ornamentales incluso en la ciudad. Uno de los principales inconvenientes de esta planta es su látex de color blanco que es venenoso al contacto y por ingesta tanto para las personas como los animales.

El llantén tiene sus hábitats naturales en terrenos baldíos y taludes. Esta especie representa una fuente de alimento para algunas especies de larva de polilla. Por otra parte, es una planta invasora en algunos sitios que provoca grandes pérdidas en los cultivos de alfalfa, chile y maíz.

El apio es una planta comestible y tanto los tallos como las hojas se pueden comer crudas o cocidas. Increíblemente, se cultivaba ya en los tiempos de Carlomagno, quien emitió una orden para que siempre se cultivara en sus campos. Esta planta se la encuentra silvestre en suelos húmedos junto a canales, lagos y lagunas naturales.

El cenizo tiene sus hábitats naturales junto a bordes de caminos, terrenos removidos y campos de cultivo, por eso en algunos sitios se lo considera una maleza. De la planta se puede obtener tinte de color amarillo que se utiliza para teñir la lana.

El palán palán es una especie con una larga historia en la región sudamericana, donde es conocido desde el siglo I. En España, su historia es un poco más reciente, pues fue introducido a finales del siglo XIX, y no tan feliz, pues su cultivo está prohibido desde 2016, cuando fue catalogada como una especie invasora y potencialmente destructiva. Además, es extremadamente tóxico, tanto para animales como para seres humanos.

La caléndula es una planta herbácea perenne que cuenta con varios tallos erectos, hojas oblongas y flores de color amarillo anaranjado. Su nombre científico Calendula officinalis proviene del latín Calendae, que significa primer día del mes y hace referencia a la floración una vez al mes de esta planta durante la época estival. Se puede tomar como infusión.

La barrilla de Canarias es una planta que se puede utilizar como ingrediente alimenticio. Su textura es crujiente y su sabor ligeramente salado (cuando se consume sola). Las hojas, ramas e incluso la superficie de las vainas está cubierta por pequeñas protuberancias vesiculares transparentes. Estas son cristalinas y adquieren formas muy curiosas, lo que le otorga a la planta cierto valor ornamental.

Una de las características más llamativas del amor del hortelano son los espolones que recubren todas las partes de la planta. De esta forma se pegan al pelaje de los animales asegurandose su dispersión. Antes, se utilizaban las flores amarillas para aclarar el cabello.

Inicialmente, la estramonio llegó a extenderse porque se consideraba una bella planta ornamental, apta para el jardín. No obstante, su empleo para dicho fin ha ido decreciendo, dado que se ha probado que es una planta cuya salvia es tóxica. Actualmente, se considera una mala hierba y causa problemas en la agricultura porque se multiplica fácilmente.

El trompillo es una maleza invasiva dañina para muchos cultivos, con varias formas de propagación y germinación. Esta planta puede crecer de esquejes, semillas o brotar desde la raíz hasta a 6 m de distancia de la planta madre. Los cultivos principalmente afectados son los frutales, maíz, algodón, entre otros. Además es tóxica para el ganado ovino.

El maíz es un cereal originario de México y Guatemala, donde aún guarda un importante papel en las creencias religiosas, las fiestas y el alimento. Fue domesticado hace unos 9 000 años e introducido en Europa por los colonizadores de América. El significado original de su nombre es «fuente de vida». En la actualidad, hay registradas más de 200 variedades de maíz en América Latina.

La planta del mastranzo se suele usar como planta aromática, ya que desprende un agradable olor fresco que recuerda a la menta. De hecho, el epíteto del nombre científico Mentha suaveolens viene a referirse a que es una planta de olor perfumado. Se ha extendido a lo largo del mundo, adaptándose bien a los diversos climas.

El aliso de mar es una planta herbácea perenne que suele crecer en terrenos arenosos y pedregosos cercanos al mar. Fue descubierta por el botánico inglés Nicholas Culpeper en 1649 en las Islas Azores. Tiene una inflorescencia abundante que recubre la planta con pequeñas flores blancas de cuatro pétalos. Es muy utilizada como tapizante en jardinería.

El epíteto del nombre en latín de la malva (Malva parviflora), parviflora, hace referencia a lo pequeño de sus flores en comparación otras especies de malváceas. Esta hierba, de tallo erecto, se encuentra en terraplenes, veredas, vías férreas y campos sin labrar.

El árbol de jade es una suculenta que se usa de forma ornamental en jardines de rocas y grandes macetas porque puede alcanzar la increíble altura de 2 m. Debido a su porte arbustivo, se puede cultivar como si fuera un bonsái. El increíble tono verde de su follaje recuerda al del mineral de jade, por eso algunos de sus nombres comunes, como árbol de jade, incluyen esta palabra.

Los hábitats naturales del azumiate tienen suelos húmedos, preferentemente cerca de cursos de agua como ríos y arroyos. Su nombre de especie Baccharis salicifolia hace referencia a sus hojas que se parecen a las de un sauce. Asombrosamente, esta especie produce compuestos orgánicos volátiles ante el ataque de una plaga que puede alertar a otras plantas de la misma especie que estén cerca.

El nombre común del cardo mariano obedece a la virgen María, pues se cree que su leche materna cayó sobre ella al proteger a Jesús de los soldados de Herodes, dándole aspecto lechoso a sus tallos. Por ello, en la Edad Media se creía que servía para la secreción de leche. Crece en bordes de cultivos, caminos, carreteras y descampados.